Einfaches Dessert-Rezept: Zitronen-Quark-Creme mit Lemon Curd und Butterspritzgebäck – erfrischend fruchtige und cremige Nachspeise mit mürbem Keksteig.
Zitronen sind ein wahrer Segen für den Extraschuss an Vitamin C. Doch die goldene Frucht kann mehr als das. Wesentlich mehr. Ist Haushalt ist sie gegen Kalk zum Beispiel eine echte Wunderwaffe. Und mit Backpulver gemischt fungiert sie als Bleiche für viele Dinge. Doch um die reinigenden Eigenschaften der Zitrone soll es hier heute nicht gehen, sondern allein um den erfrischenden Geschmack.
Den hat die sonnige Frucht uns schon in einigen Rezepten bewiesen, wie zum Beispiel in unserem Rezept für den farbenprächtigen Lemon Curd Cheesecake. Und heute tritt sie in Form einer Zitronen-Quark-Creme auf die Bühne, gemeinsam mit mürbem Spritzgebäck. Beides vereinen wir heute nämlich in einem feinen Dessert-Rezept, das uns geschmacklich schon auf den Frühling vorbereitet. Bei diesem trüben Winterwetter genau die richtige Nachspeise!
Die Zitronen-Quark-Creme ist im Handumdrehen zubereitet und wird durch die Zugabe von Lemon Curd besonders fruchtig und aromatisch. Die feine Säure der Zitrone harmoniert wunderbar mit der süßen Quark-Creme und dem Buttergebäck. Lust? Dann los! Löffeln wir gemeinsam den Frühling aus dem Glas!
Dessert-Rezept Zitronen-Quark-Creme mit Spritzgebäck – Zutaten:
- 250 g Quark
- 1/2 Dose gesüßte Kondensmilch (Milchmädchen)
- 1 Teelöffel abgeriebener Zitronenschale
- Saft einer Zitrone
- 2-3 Esslöffel Lemon Curd
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnefestiger
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Packung Butter-Spritzgebäck
- Pistazien zum Garnieren
Zitronen-Quark-Creme mit Lemon Curd und Spritzgebäck – Zubereitung:
- Den Quark, die gesüßte Kondensmilch (Milchmädchen), die Zitronenschale, den Zitronensaft sowie den Lemon Curd in eine Schüssel geben und alles mit einem Schneebesen zu einen cremigen Masse verrühren.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefestiger steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
- Das Spritzgebäck grob zerbröseln und die Gläser zu 1/3 damit befüllen.
- Die Zitronencreme darauf verteilen.
- Mit grob gehackten Pistazien garnieren und kühl genießen.
Kannst du den Frühling auch nicht erwarten? Da kommt so ein Zitronen-Dessert doch genau richtig, oder?
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