Gesprenkelte Vanille-Nougat-Torte – perfekt für Ostern

Rezept für eine Gesprenkelte Vanille-Nougat-Torte - perfekt für Ostern | Filizity.com | Food-Blog aus dem Rheinland #ostern #osterrezepte #ostereier

Diese gesprenkelte Vanille-Nougat-Torte mit Schoko-Eiern ist DER Hingucker für deine Kaffeetafel und perfekt für Ostern! Mein schnelles Rezept…

 

Trotz des plötzlichen Wintereinbruchs geht die Oster-Saison hier auf Filizity. weiter. Von so ein bisschen Schnee lassen wir uns doch nicht aufhalten, oder? Einmal gestartet (mit den 3 DIY Osterdeko Ideen mit Tontöpfen) kann uns nichts mehr stoppen! Also, legen wir los! Ich habe die perfekte Ostertorte für dich im Gepäck.

 

Gesprenkelte Vanille-Nougat-Torte mit Schoko-Eiern

Das Rezept ist eigentlich nicht neu auf dem Blog. Mehr eine Neuauflage eines alten Beitrags. Mit neuen Bildern und getrennt von dem Schwester-Rezept mit dem es sich bisher immer einen Beitrag geteilt hat. Bühne frei für die gesprenkelte Vanille-Nougat-Torte! Passend zu Ostern und zum “Tupfenkleid” dekoriert mit Schoko- & Wachtel-Eiern.

Die Torte ist wirklich schnell gemacht. Der Biskuitteig ist einfach und gelingsicher, und bei der Vanillecreme habe ich mich, wie immer, wenn es schnell und lecker sein soll, für den Tortencreme-Fix von Dr. Oetker entschieden. Ich kann einfach nicht anders, die ist der Renner bei uns in der Familie. Du kannst aber auch jede andere Vanille(butter)creme dazu verwenden.

 

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Gesprenkelte Vanille-Nougat-Torte  – Zutaten:

…für den Teig (18er Form):

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  • 3 Eier
  • 50g Mehl
  • 50g Speisestärke
  • 100g Zucker
  • 15g Vaniellepudding (Pulver)
  • 1/2 gestr. TL Backpulver

…für die Creme:

  • Dr. Oetker Tortencreme “Vanilla”
  • 300ml Milch
  • 200g Lätta Margarine (diese Marke speziell, weil sie sehr hell ist)
  • blaue und grüne Lebensmittelfarbe (Paste)
  • ca. 2 ELBackkakao
  • etwas Wasser

…außerdem:

  • 150g Nougatschokolade
  • 3 Nougat-Eier
  • 3 ausgeblasene Wachteleier
  • einen Pinsel

 

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Gesprenkelte Vanille-Nougat-Torte  – Zubereitung:

  • Den Backofen auf 175° C (Umluft, bei Ober- / Unterhitze 200°C) vorheizen.
  • Eine kleine Springform mit Backpapier auslegen.
  • Die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.
  • Den Zucker langsam in den Eischnee rieseln lassen und so lange weiter schlagen, bis der Zucker sich (fast) komplett aufgelöst hat (Zur Probe zwischen Daumen und Zeigefinger reiben…).
  • Die Eigelbe mit einer Gabel leicht an schlagen und unter die Baisermasse mischen.
  • In einer Schüssel die übrigen Zutaten mischen, auf die Eimasse sieben und mit einem Teigschaber oder Schneebesen vorsichtig unterheben.
  • Den Teig gleichmäßig in die Springform verteilen und ca. 25-30min auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
  • Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen, zwei mal durchschneiden und die einzelnen Schichten getrennt voneinander auskühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Tortencreme nach Packungsanleitung zubereiten.
  • Die fertige Tortencreme mit etwas blauer und grüner Lebensmittelfarbe mischen, bis sie einen pastelligen Mintton erhält.
  • Die Tortencreme kalt stellen.
  • 100g Nougatschokolade im Wasserbad schmelzen.
  • Den Backkakao mit ein wenig Wasser mischen. Es sollte eine eher dickflüssige Mischung geben.
  • Wenn die Tortenböden ausgekühlt sind, den untersten mit reichlich geschmolzener Nougat-Schokolade bestreichen und diese erkalten lassen.
  • Etwas Tortencreme darauf verteilen.
  • Mit dem zweiten Boden genau so verfahren.
  • Den obersten Boden darauf legen und die gesamte Torte mit der restlichen Creme einstreichen.
  • Jetzt kommt der spaßige Teil: Mit dem Pinsel etwas Kakao auf den Kuchen spritzen. Überall. Rundherum und oben drauf. Es gibt eine Riesen-Sauerei, aber dafür macht es irre viel Spaß und das Ergebnis ist einfach fantastisch.
  • Die restlichen 50g Nougatschokolade in feine “Splitter” schneiden und mittig auf der Torte verteilen.
  • Die Wachtel- und Nougat-Eier darauf platzieren.

Und fertig ist die perfekte Ostertorte!

 

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10 Idee über “Gesprenkelte Vanille-Nougat-Torte – perfekt für Ostern

  1. BackIna sagt:

    Hallo Filiz,
    was für eine tolle Ostertorte, ein richtiger Hingucker! So langsam starte ich auch mit der Osterplanung, wobei es sich im Moment eher so anfühlt als ginge es auf Weihnachten zu bei dem Schnee und kalten Wetter ;)
    Liebe Grüße,
    Ina

    • Filiz sagt:

      Oh ja, ein Glück, dass es jetzt wieder schön sonnig wird! :)

      Liebe Grüße und noch einen schönen Abend dir.
      Filiz

  2. Judith sagt:

    Die Torte sieht so mega lecker aus! Leider kann ich wirklich überhaupt nicht backen und optisch sind meine Kuchen und Torten meistens ziemliche Unfälle. :D Aber Hauptsache es schmeckt! :)

    Liebe Grüße! Judith

    • Filiz sagt:

      Na eben, wie du schon sagst, am Ende muss es nur gut schmecken :D
      Übung macht den Meister! :)

      Liebe Grüße und noch einen schönen Abend dir.
      Filiz

  3. Sabine sagt:

    Deine Torte ist einfach nur WOW! Sieht toll aus, die Farben sind genau passend. Ich bin sicher die schmeckt voll lecker :-)
    Liebe Grüße

    Sabine

  4. Anne sagt:

    Libe Feliz,
    was für eine Torte! Die sieht so richtig umwerfend aus! Wird jetzt am Wochenende schonmal probegebacken und steht dann am Ostersonntag auf dem Brunchtisch.

    Liebe Grüße,
    Anne

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