Hähnchenspieße mit Erdnuss-Soße und Reis

Hähnchenspieße mit Erdnuss-Soße und Reis

Heute hatte ich die Gelegenheit, endlich mal wieder ein Gericht zu fotografieren. Das nehme ich jetzt einfach mal als Anlass, das Rezept mit euch zu teilen :)

Ihr braucht…

…für die Hähnchenspieße:

  • 600g Hähnchenbrust
  • Sojasoße
  • Sesam- oder Erdnussöl
  • Salz, Pfeffer

…für die Erdnuss-Soße:

  • 4 EL Erdnusscreme (mit Stückchen)
  • 400ml Wasser
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL Zucker
  • Pfeffer

…für den Reis:

  • gewünschte Menge Basmatireis :)

…außerdem:

  • Chili- oder Paprika-Flocken

 

Und so bereitet ihr die Spieße mit der leckeren Erdnuss-Soße zu:

  • Schneidet die Hähnchenbrust in ca. 0,5cm dicke (dick, nicht breit1) Streifen.
  • Gebt die Streifen zusammen mit etwas Öl, etwas Soja-Soße, Salz und Pfeffer in einen Gefrierbeutel und mischt alles gut durch.
  • Spießt die Streifen wellenförmig auf Holzspieße.
  • Gebt den Reis in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kocht ihn gar.
  • Währenddessen gebt alle Zutaten für die Soße in einen kleinen Topf und mischt sie mit einem Schneebesen gut durch, lasst sie unter ständigem Rühren auf- und danach noch ca. 3 Minuten weiterkochen. Nehmt den Topf vom Herd.
  • Bratet die Hähnchenspieße in einer heißen beschichteten Pfanne mit geschlossenem Deckel goldbraun an.
  • Wenn der Reis gar ist, nehmt ihn vom Herd und richtet alles schön auf einem Teller an.
  • Streut etwas Chili- oder Paprika-Flocken auf die Hähnchenspieße…

… und lasst es euch schmecken!

Hähnchenspieße mit Erdnuss-Soße und Reis

Hähnchenspieße mit Erdnuss-Soße und Reis

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