Rezept für Fasching: Zitronen-Schmalzgebäck mit Schokolade und bunten Konfetti-Streuseln. Schnelles & leckeres Karnevals-Rezept ähnlich wie Chiacchere.
Die närrische Zeit naht, und nach dem ersten schnellen Einstieg in die Welt der köstlichen Fastnachts-Rezepte (s. Marshmallow-Pops) gibt es heute gleich das nächste bunte Karnevals-Rezept.Und zwar erneut ein süßes, von Zuckermäulchen zu Zuckermäulchen.
Mit dem heutigen Rezept steigern wir den Schwierigkeitsgrad auch ein wenig. Es gibt ein schneles Zitronen-Schmalzgebäck mit Schokolade und bunten Zucker-Streuseln, die wie Konfetti aussehen. Perfekt passend zur närrischen Zeit. Vom Grundrezept her ähnelt es stark dem italienischen Karnevalsgebäck Chiacchere. Vom Aufwand lässt es sich irgendwo zwischen den Marshmallow Pops und Krapfen einordnen.
Schnelles Karnevals-Gebäck
Das Schmalzgebäck ist unheimlich schnell zubereitet und macht keine große Sauerei. Mit der feinen Zitronennote ist es eine wahre Gaumenfreude.
Wie schon die Marshmallow Pops ist auch dieses leckere Schmalzgebäck nicht nur bei den Fastnachts-Feierlichkeiten, sondern auch auf Party-Buffets, ganz besonders bei Kindergeburtstagen ein Hit! In Form, Farbe und Verzierung sogar noch wandelbarer.
Karnevals-Rezept Schmalzgebäck mit Konfetti – Zutaten:
- 2 Eier
- 50g Butter
- 300g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker (1 geh. EL)
- abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
- reichlich Butterschmalz zum Ausbacken
- 100g Vollmilchschokolade
- Zuckerstreusel
Karnevals-Gebäck mit Konfetti -Zubereitung:
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Butter schmelzen, zusammen mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft unterrühren.
- Das Mehl unterkneten, bis ein homogener Teig entstreht, der sich gut ausrollen lässt.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Butterschmalz in einem Topf erhitzen.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl ausstreuen und den Teig ca. 0,5cm dick ausrollen. In Rauten oder lange Streifen schneiden.
- Im heißen Öl goldbraun ausbacken und auf einem Stück Küchenpapier abtropfen.
- Das Schmalzgebäck mit einem Ende in die Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade vorsichtig abschütteln.
- Das Schoko-Ende mit Zuckerstreuseln bestreuen und aushärten lassen.
Feierst du Fasching? Was darf für dich nicht fehlen in der närrischen Zeit? Und wie findest du die heutige Rezept-Idee? Lass es mich wissen, hinterlasse gern einen Kommentar…
Verrücktes Huhn und Weiterdenker · würde am liebsten an einem äquatorial gelegenen Strand leben · oder in einem Baumarkt · Schoko-Junkie · unerschütterliche Verfechterin von “Einfach & Gut”
Okay die sehn ja mega aus und machen echt was her auf einer party! muss ich testen :) xx