Eine etwas südländichere Variante des Lemon Fired Chicken gab es bei uns vor ein paar Tagen zu Abend. Nuggets? Hähnchen-Schnitzel? Mitnichten! Auch wenn die Zubereitung ein wenig daran erinnert, ist das Ergebnis doch wieder ganz anders. Und soooo lecker!
Deswegen haben wir euch heute nicht nur die Bilder, sondern auch das Rezept mitgebracht – Lasst’s euch schmecken!
Ihr braucht:
- 600g Hähnchenbrustfilet
- Salz, Pfeffer
- ca. 1 EL Thymian (frisch oder getrocknet; kleingehackt)
- geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- Zitronensaft
- 2 Eier
- Mehl
- Paniermehl
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
Und so bereitet ihr die Lemon Fried Chicken zu:
- Die Hähnchenbrust ggf. säubern und in breite, ca. 2cm dicke Streifen schneiden.
- Mehl, Eier und Paniermehl jeweils in einen tiefen Teller geben.
- Salz, Pfeffer, kleingehackten Thymian und die geriebene Zitronenschale zu den Eiern geben und gut verquirlen.
- Die Hähnchenbruststreifen zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wenden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbruststreifen darin anbraten. Wenn ihr einen Spritzschutzdeckel benutzt, werden die Lemon Fried Chicken innen richtig saftig und außen schön knusprig!
- Die gebratenen Hähnchenstreifen mit etwas Zitronensaft beträufeln und ein paar Minuten ziehen lassen.
Mhhhh… Ein Gedicht!
Wir wünschen euch gutes Gelingen und ein tolles Restwochenende!
Eure
Filiz & Tanja
Wir sind zwei verrückte Hühner, die es LIEBEN, Neues zu entdecken. Aus dem Koblenzer Raum berichten wir auf “Filizity.” über DIY, Fashion, Rezepte und Beauty und hoffen, dass wir diese Faszination auf diese Weise mit Euch teilen oder etwas davon an euch weitergeben können.
