Eine leckere Torte mit fluffigem Haselnuss-Schokoladen-Boden und feiner Sahnehaube. Die Lenin-Torte mit Bananen ist ein köstlicher Sommerkuchen. Hier gibt es mein (glutenfreies) Rezept für dich…
Sobald der Sommer naht, entflammt in mir die unbändige Lust, Torten zu backen. Ich habe so viele Sommerkuchen-Rezepte mit leckeren Früchten, dass ich den ganzen Sommer durch backen könnte. Aber nicht nur Obstkuchen liebe ich im Sommer, sondern auch jegliche Arten von Sahnetorten. Schokosahne, Obstsahne, egal… Her mit den Torten! Die Sonne verbrennt die Kalorien schon wieder *hust*
Mein heutiges Torten-Rezept ist das ganze Jahr über lecker: Die Lenin-Torte (Frag mich nicht, warum die so heißt, ich finde keinerlei Infos darüber.). Die Lenin-Torte ist eine (glutenfreie) Torte mit einem fluffigen Haselnuss-Schokoladen-Boden und einer Sahnehaube, getoppt mit geschmolzener Schokolade. Schokolade passt ja bekanntlich immer!
Ich belege sie gern mit Bananen, das ergibt eine schöne Geschmacksnote passend zur Schokolade und macht sie zu einer leckeren Sommertorte, die nicht nur auf der sonntäglichen Kaffeetafel ein Hit ist, sondern auch bei Geburtstagen und Gartenpartys.
Rezept “Lenin-Torte mit Bananen” – Zutaten:
…für den Teig:
- 6 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Zartbitteschokolade
- 50g Vollmilchschokolade
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 Prise Salz
…für die Sahnehaube:
- 300 ml Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
…für den Schokoguss:
- 50 g Zartbitteschokolade
- 50g Vollmilchschokolade
Lenin-Torte mit Bananen backen – Zubereitung:
…für den Teig:
- Den Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.
- Eine Springform (26-28cm Durchmesser) oder ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die Eier sauber trennen.
- Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Die Haselnüsse unter die unterheben.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die Form gießen, glatt streichen und auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
- Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen.
- Auf den Tortenboden streichen.
- Die Schokolade darüber gießen, mit einer Gabel ein wenig “verzwirbeln”.
- Die Torte für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
TIPP: Die Lenin-Torte schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, was sie zum perfekten Kuchen für größere Feiern macht, da du sie gut vorbereiten kannst.
TIPP: Weitere Sommertorten-Rezepte findest du hier.
Kennst du die Lenin-Torte schon? Und weißt du, woher der Name kommt? Lass es mich wissen, hinterlasse gern einen Kommentar…
Verrücktes Huhn und Weiterdenker · würde am liebsten an einem äquatorial gelegenen Strand leben · oder in einem Baumarkt · Schoko-Junkie · unerschütterliche Verfechterin von “Einfach & Gut”
