Low-Fat-Nudelsoße mit Champignons

Low-Fat-Nudelsoße mit Champignons

Wie der Name bereits verrät, baut die „Low Fat“ Küche auf fettarme Zutaten und Speisen. Da im neuen Jahr so gut wie alle von uns irgendwelche Vorsätze haben, allem voran die lästigen Pfunde wieder loszuwerden, die man sich über die Feiertage „angeeignet“ hat, haben wir für alle Pilzliebhaber unter euch ein leckeres Soßenrezept zum Nachkochen. Sie ist wirklich schnell zubereitet und in Ergänzung mit magerem Fleisch und fett- bzw. kohlenhydratarmen Beilagen (denkt hier eher an Vollkornnudeln als die auf den Bildern ^^) eine optimale und wohlschmeckende Mahlzeit. So klappt es auch mit den schlanken Hüften ;)

 

Für 2 Portionen braucht ihr:

  • 10-12 braune Champignons (Menge nach Belieben)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 gehäufte EL Frischkäse (3% Fett)
  • ca. 200ml Milch (1,5%)
  • 2 Handvoll frische Basilikummblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian (getr.)
  • etwas Olivenöl

Und so bereitet ihr die Low-Fat-Champignon-Soße zu:

  • Champingons waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
  • Knoblauch und Basilikumblätter fein hacken.
  • Eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl bestreichen und erhitzen.
  • Champignons scharf anbraten.
  • Kurz vor Schluss die Hitze etwas runter drehen, den Knoblauch und die Basilikumblätter hinein geben und weiter braten.
  • Den Frischkäse dazu geben und langsam schmelzen lassen.
  • Unter rühren so viel Milch hinzugeben, dass eine cremige Soße entsteht.
  • Mit Salz, Pfeffer und Thymian nachwürzen.
  • Auf die Nudeln geben und genießen… mhhhhh….

Low-Fat-Nudelsoße mit Champignons

Low-Fat-Nudelsoße mit Champignons

Low-Fat-Nudelsoße mit Champignons

Nun wünschen wir euch gutes Gelingen und bon appétit!

Eure

Filiz   &   Tanja
Auch irre
Mitgackern? Dann los!

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