No-Bake Kokos-Mascarpone-Torte

Rezept: No-Bake Kokos-Mascarpone-Torte

No-Bake Kokos-Mascarpone-Torte  – Der tropisch-cremige Kuchen kommt mit einem herrlichen Winterwonderland-Look daher. Dieses Rezept überzeugt Groß und Klein!

Was machen wir, wenn wir mitten im Winter Heißhunger auf Tropisches haben? Wir machen  eine Kokostorte und tarnen sie als Winterwonderland-Torte! Passt ja auch perfekt zur Szenerie draußen, oder? Aber das feuchtkalte Schneegestöber kann draußen bleiben! Wir genießen drinnen unser Kokos-Gestöber :D

Seid ihr auch so große Kokos-Fans wie wir? Dann wird euch diese Torte locker begeistern! Und wisst ihr was? Es gibt noch einen Bonus obendrauf: Ihr müsst dafür nicht einmal backen! Klingt gut? Dann kommt hier das leckere Rezept für euch…

 

Ihr braucht für einen 22er-Tortenring:

  • 200g Kakao-Butterkekse
  • 100g Margarine
  • 1 geh. EL Backkakao
  • 2 EL Kokosmus (z.B. von nu3)
  • 200g Mascarpone
  • 400ml Cremefine zum Schlagen (Ihr könnt natürlich auch Sahne verwenden)
  • 3 geh. TL Sahnesteif
  • 4EL Zucker
  • Kokoschips

 

Rezept: No-Bake Kokos-Mascarpone-Torte

 

Und so bereitet ihr die Kokos-Mascarpone-Torte zu:

für den Boden…

  • Zerbröselt zunächst die Butterkekse (zum Beispiel in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder in einem Mixer) und gebt sie in eine Schüssel.
  • Gebt die Margarine und den Kakao hinzu und knetet alles zusammen, bis ein homogener “Teig” entsteht.
  • Verteilt den Teig auf den Boden einer Springform oder in einem Tortenring auf einer Tortenplatte und drückt ihn ordentlich fest.
  • Stellt die Form in den Kühlschrank, bis die Creme fertig ist.

 

für die Creme…

  • Schlagt die Cremefine oder die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif.
  • Gebt die Mascarpone in eine Schüssel.
  • Schmelzt das Kokosmus kurz (!) in der Mikrowolle und mixt es in die Mascarpone.
  • Hebt vorsichtig die geschlagene Cremefine unter.

 

für die Torte…

  • Verteilt die Creme auf dem Keksboden und streut reichlich Kokos-Chips drüber.
  • Stellt die Torte für mind. 4h in den Kühlschrank.

 

Rezept: No-Bake Kokos-Mascarpone-Torte

Rezept: No-Bake Kokos-Mascarpone-Torte

 

Was denkt ihr? Ist doch einen Versuch wert, oder? Welche ist denn eure Lieblings-Nobake-Torte? Lasst es uns wissen, hinterlasst gern einen Kommentar…

8 Meinungen zu “No-Bake Kokos-Mascarpone-Torte

  1. dearlicious sagt:

    Genau das Richtige für mich Backmuffel, die ich gerade erst aus einem Kokosnussland zurück gekommen bin. ;)
    Sieht traumhaft lecker aus, ihr Lieben. Wie immer eigentlich. :)
    Liebe Grüße,
    Dear

    • Filiz & Tanja sagt:

      Hallo Helga,
      du kannst auch echte Sahne nehmen, aolltest aber dann mehr Sahnesteif verwenden, da Cremefine stärkebasiert ist und dadurch automatisch fester wird.
      LG,
      Filiz & Tanja

  2. Sabsi sagt:

    Hallo
    Ich möchte die Torte Morgen machen,und brauch des doppelte wieviel Sahne steif würdet ihr verwenden? Bitte um dringende Antwort danke lg sabsi

    • Filiz sagt:

      Hi Sabsi,
      wenn du alles doppelst, würde ich auch die doppelte Menge an Sahnesteif verwenden. Wenn du unsicher bist, kannst du aber auch ruhig etwas mehr nehmen. Das klappt eigentlich ganz gut.

      Liebe Grüße,
      Filiz

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