Rezept: Nuss-Rosen-Kuchen

Rezept: Nuss-Rosen-Kuchen

Eine Brise Orient verbreitet der Kuchen, den wir heute mit euch teilen möchten. Im Grunde genommen ist er eine Variation des Nusskuchens, den wir euch letztes Jahr schon vorgestellt hatten. Und dennoch mit ganz anderer Wirkung. Dieses mal mit Rosenwasser und Rosenfrosting.

Ihr braucht (für eine 26er Form)…

für den Kuchen:

!vorarb: Tasse = 250ml

  • 4 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse gemahlene Mandeln
  • 1Tasse gemahlene Haselnüsse
  • 1 Tasse Naturjoghurt
  • 2 EL Rosenwasser (in Apotheken erhältlich)
  • 3/4 Tasse Öl
  • 1,5 Tassen Mehl
  • 1 Pck Backpulver

Für noch mehr Orient die Nüsse gegen Pistazien & Walnüsse austauschen (wir hatten diesmal beides nicht vorrätig).

für das Frosting:

  • 1 EL Rosenwasser
  • 1/2 EL Wasser
  • ca. 1/2 Pck Puderzucker

 

Und so bereitet ihr den orientalischen Nuss-Rosen-Kuchen zu:

  • Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze)
  • Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse mind. doppelt so hoch ist wie zu Beginn.
  • Naturjoghurt, Rosenwasser und Öl dazu geben und alles gut durchmixen.
  • Die Nüsse unterrühren.
  • Das Mehr mit dem Backpulver mischen und unterrühren.
  • Den Teig in einer gefetteten Backform auf mittlerer Schiene ca. 45 min backen. (Nach 30min auf die untere Schiene wechseln)
  • Wenn der Kuchen durchgebacken ist (Stäbchenprobe!), aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stellen.
  • 1 EL Rosenwasser mit 1/2 EL Wasser mischen und den Puderzucker einrühren, bis ihr eine relativ feste, aber streichfähige Zuckermasse enthaltet. Wenn ihr den lieber gießen möchtet, einfach weniger Zucker nehmen…
  • Den Guß auf den noch warmen Kuchen streichen und evtl. mit essbaren Rosenblättern bestreuen (unsere haben wir hier bestellt).
  • Den Kuchen auskühlen lassen.

Rezept: Nuss-Rosen-Kuchen

Rezept: Nuss-Rosen-Kuchen

Rezept: Nuss-Rosen-Kuchen

Rezept: Nuss-Rosen-Kuchen

Rezept: Nuss-Rosen-KuchenUnd nun ab in die Küche ;) Gutes Gelingen und ein schönes Wochenende…

Eure

Filiz   &   Tanja

 

You May Also Like

Leave a Reply

Ich habe die Datenschutzbestimmungen gelesen und stimme diesen zu.*

Klicke hier, wenn du deinen letzten Beitrag (aus deinem Blog) unter deinem Kommentar verlinken möchtest.

Auf dieser Seite werden sog. Cookies eingesetzt. Mit deiner Nutzung meiner Seiten erklärst du dich damit einverstanden. Was für Cookies?

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen