[Rezept] Zitronen-Quark-Creme

[Rezept] Zitronen-Quark-Creme

Zitronen haben wir eigentlich immer im Haus. Nicht nur für den Extraschuss Vitamin C um bei solchem wechselhaften und kalten Wetter Erkältungen vorzubeugen, sondern weil diese goldene Frucht einfach so vielfältig einsetzbar ist. Sie ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Die ein oder andere zitronige Rezeptvariation haben wir euch ja bereits vorgestellt. Heute sollte es wieder was Süßes sein. Die Absicht dahinter? Wir sind frustriert und was Süßes macht uns immer etwas glücklicher ;)

Es ist so, dass unsere, seit geraumer Zeit gehegten Hoffnungen, auf frühlingshafte Temperaturen und mehr Sonnenschein (wir sind einfach furchtbare Frostbeulen) scheinbar noch nicht ganz in Erfüllung gehen. Also wollten wir den Frühling eben auf diese Weise zu uns nach Hause locken. Mit einem leckeren Dessert das herrlich fruchtig und erfrischend schmeckt. Die leichte feine Säure der Zitrone harmoniert dabei wunderbar mit der Süße der Creme und des Buttergebäcks. Die Zubereitung ist wirklich schnell und einfach. Worauf wartet ihr also noch? Lasst uns den Frühling locken… ähm löffeln ;)

 

Ihr braucht…

  • 250 g Quark
  • 1/2 Dose gesüßte Kondensmilch (Milchmädchen)
  • 1 Teelöffel abgeriebener Zitronenschale
  • Saft einer Zitrone
  • 2-3 Esslöffel Lemon Curd
  • 250 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnefestiger
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Packung Butter-Spritzgebäck

 

Und so bereitet ihr die fruchtig leckere Zitronen-Creme zu:

  • Quark, Milchmädchen, Zitronenschale, Zitronensaft, sowie Lemoncurd in eine Schüssel geben und alles mit einem Schneebesen zu einen cremigen Masse verrühren
  • Sahne mit Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen und unter die Quarkmasse heben
  • Spritzgebäck grob zerbröseln und die Gläser zu 1/3 damit befüllen. Zitronencreme darauf verteilen
  • Mit Pistazien garnieren und kühl genießen

Desserts sind der krönende Abschluss jeder Mahlzeit, somit wünschen wir guten Appetit! ;)

Eure

Filiz & Tanja

[Rezept] Zitronen-Quark-Creme

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