Energy Bars (auch vegan)

Energy Bars (auch vegan)

An diesen leckeren Riegeln kommt einfach niemand vorbei. Mit Datteln, Zimt und Kokosflocken sind sie eine wahre Gaumenfreude und noch dazu schnell und einfach selbst gemacht!

Ich liebe Datteln, Kokos, Schokolade, Zimt… Also warum nicht einfach alles zusammenwerfen? Dachte ich mir nicht nur, sondern tat es auch kurzerhand. Entstanden sind dabei leckere und mindestens genau so hübsche Energy Bars, die sich perfekt als Snack für kurze Mittagspausen eignen. Um schnell wieder Energie zu tanken und wieder für den Tag gestärkt zu sein. Oder einfach um zwischendurch zu schlemmen. Denn wie wir wissen: #nomatterwhatthequestionischocolateistheanswer

Die kleinen Schoko-Riegeln kommen mit nur wenigen Zutaten aus und sind einfach selber zu machen. Und ihr könnt das „Innenleben“ nach Lust und Laune variieren. Zu Datteln passen außer Kokos zum Beispiel auch Orangenschalen ganz hervorragend, und ein wenig Lebkuchengewürz für die richtige Winterstimmung. Jaa ich weiß, erstmal den Herbst überstehen… Aber vielleicht denkt ihr in einem Monat ja noch einmal an diesen Beitrag. Also… vorsorglich wie ich bin, rate ich euch jetzt schon mal zu weihnachtlicher Experimentierfreudigkeit :D

Ich habe die Riegel, wie schon die Schoko-Tartelettes, mit veganer Schokolade zubereitet, d.h. sie bieten auch den Veganern unter euch Genuss pur! Ihr könnt aber natürlich je nach Geschmack auch ganz normale Vollmilch- oder Zartbitterschokolade verwenden.

Ihr braucht (für 6 Riegel):

  • 130g Datteln (entsteint)
  • 120g Schokolade (Ich hatte die „milkless“ von iChoc, die ab nächster Woche übrigens „iChoc classic“ heißt.)
  • 100g gemahlene Haselnüsse
  • 2 TL Oatmeal Spice (Ich hatte die Fertigmischung einfach da, sie besteht aus Kakao, Kokosflocken, Zimt und Ingwer. Ihr könnt natürlich auch diese einzeln verwenden; einfach nach Belieben zusammenmischen…)

 

Rezept: Vegane Energy Bars mit Datteln, Zimt und Kokos. Diese Schoko-Riegel sind eine wahre Gaumenfreude und noch dazu schnell und einfach selbst gemacht!

Rezept: Vegane Energy Bars mit Datteln, Zimt und Kokos. Eine wahre Gaumenfreude!

 

vegane Energy Bars  – so geht’s:

  • Datteln klein hacken und zusammen mit den Haselnüssen und dem Oatmeal Spice in einen Mixer geben.
  • Alles zu einer glatten knetbaren Masse verarbeiten.
  • Die Masse auf etwas Küchenpapier geben und flach drücken, sodass das überschüssige Nussöl herauskommt.
  • Wenn die Dattelmasse sich nicht mehr so fettig anfühlt, zu einem ca. 1,5cm dicken Rechteck formen.
  • In 6 Stücke schneiden und mit der Unterseite nach oben auf einen Teller legen.
  • Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  • Die Riegel (Unterseiten) mit Schokolade bestreichen und für ein paar Minuten ins Tiefkühlfach stellen.
  • Etwas Alufolie ausbreiten und ein (Kuchen-)Gitter darauf stellen.
  • Wenn die Schokoladenseite fest ist, die Riegel mit der Schokoseite nach unten auf das Gitter legen.
  • Etwa 1 EL Schokolade auf einen Riegel geben und mit dem Löffel oben so verstreichen, dass die Schokolade an den Seiten herunter fließt und diese bedeckt. Ggf. mit der Löffelrückseite nacharbeiten.
  • Etwas Oatmeal Spice drüber streuen.
  • Mit den restlichen Riegeln genauso verfahren.
  • Die Riegel trocknen lassen und vorsichtig vom Gitter lösen.

 

Rezept: Vegane Energy Bars mit Datteln, Zimt und Kokos. Diese Schoko-Riegel sind eine wahre Gaumenfreude und noch dazu schnell und einfach selbst gemacht!

 

Ich bin gespannt, ob sie euch genau so gut schmecken wie mir ;) Lasst es mich gern wissen…

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16 Kommentare
  • Carolin 30. Oktober 2016 09:02

    Oh wow, die klingen lecker! Ich hab meine Dattelriegel bislang einfach „pur“ gegessen, aber mit Schokoladenüberzug … mmmh!
    Liebe Grüße
    Carolin
    Carolin hat kürzlich veröffentlicht: Kochen mit den Kochmädchen: Kenwood KüchenpartyMy Profile

  • Franzy vom Schlüssel zum Glück 30. Oktober 2016 19:46

    Oh super!
    Das is ja ein tolles Rezept!
    Vor allem nach dem Fintessstudio kann ich solche Riegel wirklich perfekt gebrauchen
    danke!

    Viele liebe Grüße

    Franzy

    • Filiz 5. November 2016 17:38

      Vielen Dank, liebe Franzi! Ich freue mich sehr :)

      Liebe Grüße,
      Filiz
      Filiz hat kürzlich veröffentlicht: Bohnen-HummusMy Profile

  • Pierre 30. Oktober 2016 20:43

    Die sehen ja mal richtig lecker aus, muss ich auch einmal ausprobieren. :) Die sind perfekt für die fünf Minuten pausen in der Schule.

    LG Pierre von Milk&Sugar

  • Sarah 31. Oktober 2016 15:29

    Ahw! Sieht das lecker aus! Muss ich unbedingt mal ausprobieren!
    Liebe Grüße
    Sarah

  • Mimis Foodblog 31. Oktober 2016 17:31

    Die sehen richtig lecker aus!
    Davon hätte ich jetzt auch gern einen.
    Hab noch einen schönen Abend und einen guten Start in die neue Woche,

    Mimi

  • Jessy 1. November 2016 10:54

    Hm, die Bars sehen sehr lecker aus. Die muss ich probieren.

    Liebe Grüße Jessy von Kleidermaedchen: http://www.kleidermaedchen.de

  • Sabienes 1. November 2016 16:56

    Die sehen ja immens lecker aus! Wie lange hast du an den Riegeln gearbeitet?
    LG
    Sabienes

    • Filiz 1. November 2016 17:10

      Die gehen wirklich schnell. Wenns hochkommt 20 Minuten. Wenn man die Schokolade richtig flüssig werden lässt, gehts noch schneller und man kann mehr auf einmal zubereiten :)

      Liebe Grüße,
      Filiz
      Filiz hat kürzlich veröffentlicht: Easy Peasy BirkenbildMy Profile

  • Malte 10. November 2016 10:56

    Danke für das tolle Rezept. Vor allem zu der Jahreszeit =)

  • Stephanie Reinicke 12. November 2016 19:17

    Die klingen extrem gut. Ich überziehe immer meine Datteln mit Schokolade und tu sie in den Tiefkühler, auch ne extrem geile Sache. Da ich ein Riesen Fan von Just Spices bin, werde ich das mit dem Oatmeal Spice auch mal ausprobieren!
    Danke für den Tipp!
    lg
    Stephanie http://www.plantifulskies.com

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