Rezept: Apfel-Quitten-Crumble mit Vanilleeis

Rezept: Apfel-Quitten-Crumble mit Vanilleeis

Wer in ländlichen Regionen wohnt, kennt sicher den typischen und herrlichen Geruch reifer Früchte, die erntebereit und prunkvoll an den Bäumen hängen. Sind die einheimischen Äpfel und Quitten reif, ist der Sommer eindeutig vorbei und der Herbst zeigt sich in seiner vollen Pracht.  Die Zeit, in der die Tage kürzer werden und es draußen schneller dunkel wird. An Tagen, an denen es ungemütlich kalt ist oder sogar tagelang der Regen gegen die Scheiben prasselt, verbringt man doch gerne die Zeit in seinem warmen Zuhause. Es werden leckere Gerichte gekocht, die dem Wohlbefinden schmeicheln, und man genießt auch schon mal mit Freude ein warmes Dessert.

Besonders einfach und schnell ist da ein Crumble gezaubert. Eine sehr leckere Nachspeise bei dem man Obst mit Streuseln überbackt und noch warm mit einer Kugel Vanilleeis, einer großzügigen :) Sahnehaube und/oder mit Vanillesoße serviert.  Das Tolle daran: Man kann dieses Dessert je nach Vorliebe oder Lust und Laune wunderbar endlos variieren. So lässt sich auch mit wenigen einfachen Zutaten sowie geringem Aufwand ein tolles und wohlschmeckendes Dessert zubereiten. Und allein schon der Duft, der beim Backen das ganze Heim erfüllt ist unbeschreiblich.

Wir möchten euch heute ein Apfel-Quitten-Crumble mit Vanilleeis an Herz legen. Damit kann man es sich im Herbst doch richtig gut gehen lassen oder?

 

Ihr braucht…

…für die Füllung:

  • 250 g Äpfel
  • 250 g Quitten
  • etwas Zitronensaft
  • 3-4 EL Karamellsirup

…für die Streusel:

  • 120 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 70 g Butter

…und sonst noch:

  • eine kleine Auflaufform
  • 1 Packung Vanilleeis
  • 2-3 EL gehackte Mandeln

 

Und so bereitet ihr den Crumble zu:

  • Heizt den Backofen auf 180° C vor.
  • Für die Streusel knetet alle Zutaten zügig zu einer krümeligen Masse zusammen und stellt diese beiseite.
  • Schält die Äpfel und Quitten, viertelt diese und entfernt das Kerngehäuse.
  • Schneidet das Fruchtfleisch in ca. 2 cm große Würfel und beträufelt sie mit Zitronensaft.
  • Erwärmt den Karamellsirup bei mittlerer Hitze unter Rühren in einer Pfanne, bis er flüssig wird.
  • Gebt das Obst in die Pfanne mit dem Sirup und dünstet es ganz kurz an.
  • Füllt das karamellisierte Obst in die Auflaufform.
  • Verteilt die Streusel und danach die Mandeln über das Obst.
  • Backt den Crumble auf der mittleren Schiene bei 180 °C ca. 25 Minuten goldbraun.
  • Nehmt die Form aus dem Ofen und lasst sie etwas abkühlen.
  • Richtet das Dessert an. Formt dazu Vanilleeis zu Nocken und serviert es zu dem noch lauwarmen Crumble.

Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken ;)

Rezept: Apfel-Quitten-Crumble mit Vanilleeis

Rezept: Apfel-Quitten-Crumble mit Vanilleeis

Liebe Grüße und ein schönes Wochenende,

Filiz   &   Tanja
Auch irre
1 Comment
  • Anna und Lisa 16. November 2014 19:25

    Das sieht sooo gut aus- Crumble sind mega.Und dann noch zusammen mit Eis..mhhhm.
    Schau doch mal bei uns vorbei,wir sind noch ein ganz junger Blog und freuen uns über Feedback von erfahrenen Bloggern :)

    Liebst, Anna und Lisa

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