Ich hoffe ihr hattet alle einen schönen Feiertag!
Ich habe gestern das schöne Wetter genossen und für euch dieses leckere Dessert zubereitet.
Alles, was ihr dafür benötigt, ist Folgendes:
- eine Schale Erdbeeren (ca. 500g)
- 3 Eigelb (Größe M)
- 100 g Zucker
- 100 ml Weißwein (trocken)
Zubereitung:
- Zucker und Eigelb in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schaumig schlagen, bis die Creme hell ist (ca. 2 Minuten).
- Den Weißwein zugeben und über einem heißen Wasserbad für ca. 5 Minuten cremig schlagen.
- Nun die Schüssel vom Herd nehmen und für weitere 2 Minuten schaumig schlagen.
- Die Weinschaumcreme sofort mit den Erdbeeren servieren.
Ich wünsche euch allen einen GUTEN APPETIT!
Das Backen ist für mich ein wunderbarer Ausgleich, mit dem man nicht nur seinen Liebsten, sondern auch sich selbst mal eine Freude machen kann.
Es ist immer wieder schön, was man aus so einfachen Zutaten wie Mehl, Eier, Zucker und Butter zaubern kann.
Das sieht echt toll aus. Ich wünschte ich wäre so ambitioniert beim backen oder kochen. Ich bin eben der typische Gast. Ich geniesse am liebsten, wenn jemand etwas leckeres zubereitet. Trotzdem habe ich mir fest vorgenommen, auch aktiver zu werden. :)
Hört sich lecker an. Wollte ich schon länger machen, aber wie immer habe ich es verschoben (andere Rezepte haben mich dann mehr angelacht). Aber die Creme steht weiterhin auf meine Liste.
LG, Diana