Weihnachtliches Apfel-Orangen-Mus mit Zimt. Leckeres Rezept ohne Zucker. So einfach kannst du Apfelmus selber machen! Auch perfekt als Weihnachtsgeschenk!
Ich liebe Geschenke aus der Küche. Gerade als Weihnachtsgeschenk eignen sich solche kulinarischen Kleinigkeiten hervorragend. Und wenn sie dann auch noch so einfach herzustellen sind wie dieses Apfelmus… Perfekt!
Genau genommen ist es kein “Apfelmus”, sondern ein Apfel-Orangen-Mus, das ich dir heute an’s Herz legen möchte. Verfeinert mit aromatischem Zimt für den ultimativen Geschmack von Weihnachten. Uuuund… ganz ohne zugesetztem Zucker!
Himmlisches Apfel-Orangen-Mus für die Weihnachtszeit
Eigentlich ist es auch schon fast ein kleines Wunder, dass ich hier ein Rezept für Apfelmus zeige, weil ich Apfelmus absolut nicht ausstehen kann. Aber diese Variante mit Orangen und Zimt hat es mir angetan. Durch den Zimt ist es so herrlich winterlich, und durch den Orangensaft kommt der Apfelgeschmack nicht so extrem heraus wie beim herkömmlichen Apfelmus (was ich nämlich gar nicht mag). Dabei ist dieses himmliche Rezept eher zufällig und aus der Not heraus entstanden, weil ich zu viele Äpfel und ein paar Orangen hatte, die weg mussten. Ich habe gleich ein paar Gläser mehr von dem fruchtigen Mus gekocht, um es zu verschenken.
Um das Apfel-Orangen-Mus haltbar zu machen, kannst du es nach dem Kochen einfach in ausgekochte Einmachgläser füllen, diese zuschrauben, sofort auf den Deckel drehen und auf einem feuchten Tuch auskühlen lassen. So verliert es bis zur Bescherung an Weihnachten auch weder Geschmack noch Farbe (und hält darüber hinaus auch noch bis zu einem Jahr).
Genug der Worte, jetzt geht’s ans Eingemachte (call me queen of schlechter Wortspiele)!
Rezept “Apfel-Orangen-Mus mit Zimt” – Zutaten:
Rezept ausdrucken (PDF)
ergibt ca. 1,2l Mus
- 2kg Äpfel
- Saft von 1 Orange
- Saft von 1 kleinen Zitrone
- 250ml Wasser
- Zimt nach Geschmack (bei mir 1 gestr. TL)
Apfel-Orangen-Mus kochen – Zubereitung:
- Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Äpfel in je 6-8 Spalten schneiden.
- Zusammen mit dem Orangensaft, dem Zitronensaft und dem Wasser in einen Topf geben, einmal gut “vermengen” und aufkochen lassen.
- Danach im zugedeckten Topf bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen (zwischendurch mal umrühren), bis die Äpfel beim Umrühren zerfallen.
- Den Zimt unterrühren und alles entweder mit dem Stabmixer pürieren oder durch ein Sieb pressen.
Zum Haltbar-machen ausgekochte Gläser auf ein Feuchtes Tuch stellen, das Mus noch heiß einfüllen, die Deckel zuschrauben, die Gläser sofort auf den Deckel drehen und auf dem feuchten Tuch auskühlen lassen.
Willst du das Apfel-Orangen-Mus zeitnah verputzen, kannst du es einfach in ein Schraubglas geben und in den Kühlschrank stellen.
Das weihnachtliche Apfel-Orangen-Mus passt perfekt zu:
- Pancakes
- Baghrir (marokkanische Pfannkuchen)
- Waffeln
- Milchreis (Unbedingt den türkischen Milchreis probieren! Ein Traum!)
- Grießbrei
- Kartoffelpuffer
- Quark & Joghurt (z.B. zum Frühstück)
- Smoothies
- und mehr
Ich kenne auch jemanden, der es zu Nudeln isst, aber das ist mir dann doch zu viel des Guten. ^^
Liebst du Geschenke aus der Küche auch so wie ich? Und was sagst du zu dem Apfe-Orangen-Mus als Weihnachtsgeschenk? Lass es mich wissen, hinterlasse gern einen Kommentar…
Verrücktes Huhn und Weiterdenker · würde am liebsten an einem äquatorial gelegenen Strand leben · oder in einem Baumarkt · Schoko-Junkie · unerschütterliche Verfechterin von “Einfach & Gut”
Hallo Filiz,
also, das Rezept gackert ja geradezu nach “Probier mich aus”! ;-) Das möchte ich auch sehr gerne, allerdings frage ich mich gerade, ob dieses Mus tatsächlich ohne Zucker fabriziert wird? Ich kenne nur das Apfelmus aus dem Ofen, in dem die Äpfel ‘zig Stunden im Römertopf schmoren und dadurch karamelisieren!
Auf dein Feedback freut sich
Birgit